1.除酵母与黄油外,其它原料放入面包桶,开启法式面包程序,揉至出厚膜时加入酵母和黄油,揉至出薄膜
2.在面包桶内一发
3.发酵至1.5倍大
4.将一发好的面团排气,平均分成18份,滚圆,静置15分钟
5.将萝卜干切碎,加入5克白糖和5克熟油,搅拌均匀
6.将面团搓成长水滴状
7.擀开
8.撒入适量萝卜干
9.卷起
10.摆入烤盘
11.放烤箱二发至两倍大,表面喷水,撒白芝麻,用手将芝麻轻轻按一下,使之粘合更紧
12. 放入预热好的烤箱中层,上下火160度,烘烤20分钟
13.表面上色均匀后即可出炉,趁热抹融化的黄油
14.成品图
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
1.萝卜干如果较咸,要事先泡水,洗干净,切碎后,把水挤干
2.根据面粉吸水性调整加水量
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度